2020年3月号


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料理 おすすめランチメニュー

 

食物アレルギー対応献立

チキンのグリル ホワイトソースがけ   林  典子

 

レモン果汁を使ったレシピ

レモンドレッシングサラダ        西  厚子 

 

   

ケンミン食品株式会社 

春の彩りビーフンナムル         小野寺  真由美

 

 

ほうれん草と五種豆と五穀のごま和え  キユーピー株式会社  

 

苦手な食材にチャレンジメニュー 

ひじきのピリッとサラダ        大野  飛鳥 

 

切り干し大根のはさみ揚げ       丸和油脂株式会社

 

ブックメニュー 

ココアのスイートポテト        内田  久恵

 

世界の味めぐり 

2種類のきのこのフラン

(洋風茶碗蒸し仕立て)         古沢  貴子

 

もっとスチコンを使いこなそう

鯖のおろし煮             岡本  智恵子

 

大豆のみ・りょ・く新発見 

水煮大豆と豆乳入りポテトサラダ    池上  紗織

 

ランチメニュー 

クラムチャウダー           石井  幸恵

 


第14回全国学校給食甲子園  準優勝 武蔵エンジニアリング株式会社賞  

奈良県宇陀市立学校給食センター


グラビア

「まかせてね 今日の食事」一食分の献立を考えよう

                         三重県伊勢市立小俣小学校


特集 令和元年度学校給食表彰被表彰校の取組

 

 文部科学省では毎年、学校給食の普及と充実を図るため、その実施に関し、優秀な成果をあげた学校及び共同調理場を「学校給食優良学校等」として、個人及び団体を「学校給食功労者」として表彰しています。
 今月の特集では、その中から小学校4校、中学校1校の栄養教諭の方々に、その優れた取組を紹介していただきました。学校・家庭・地域との連携、和食の推進、地産地消、バランスのよい朝ごはん、給食マナー、完食、主体的に食とかかわる子どもの育成など、さまざまなテーマのもとでの食育の実際を見ることができます。皆さまの現場でも取り入れられそうなアイデアが見つかるかもしれません。

 

 


次号予告

2020年4月号 予告

新年度 日常業務、 給食室のここをチェック!

 

栃木県栃木市教育委員会中田 智子

先輩(元県指導主事)からのメッセージ重松 早苗

インタビュー/若手栄養士の「ここが知りたい」 

 

献立表、イラストなどをダウンロードできます。

※112ページに書かれているパスワードが必要です。