2012年7月号

グラビア

千葉県八千代市立八千代台小学校

 

 地元の郷土料理を知ろう!

 ~食育授業と「太巻き祭り寿司」の調理実習を

  通して、地域の伝統食について理解を深める~ 



料理

手羽先の揚げ煮

 

大豆入りピーマンの肉詰めフライ

 

ゴーヤチップス

 

魚のトマトクリーム煮(ブラジル)

 

なすの中華炒め

 

揚げなす夏サラダ

 

米粉のピーナッツマフィン

 

韓国風グリーンサラダ

 

ツナそぼろ

 

味噌カツ丼


特集 東日本大震災を経て ~復興と給食

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

山本 真紀子

東日本大震災を経験して

岩手県大槌町学校給食センター

高橋 佳子 

東日本大震災からの歩み

宮城県南三陸町学校給食センター

越後 久美子    

東日本大震災を経験して

~伝えたいあの日からのこと

宮城県仙台市立小松島小学校

鈴木 美智代 

長い道のりの一歩 ~苦難を乗り越えて

福島県南相馬市教育委員会事務局学校教育課

二瓶 美智子

避難者への炊き出しを行なって

福島県会津坂下町立学校給食センター