2019年8月号


試し読み クリックすると拡大表示できます。


料理 おすすめランチメニュー

 

食物アレルギー対応献立

タンドリーチキン           林  典子

 

レモン果汁を使ったレシピ

鶏肉のレモン煮            大野 早百合

 

大豆のみ・りょ・く新発見

鮭とブロッコリーの豆腐和え      池上 沙織

 

もっとスチコンを使いこなそう

赤魚の煮つけ             岡本 智恵子

 

かぼちゃのサラダ           キユーピー株式会社

 

苦手な食材にチャレンジメニュー

ごまひじき              香取 有美

 

 

アスパラガスとベーコンのサラダ    丸和油脂株式会社 

 

世界の味めぐり

ムルグ・マッカーニー         古沢 貴子

 

ブックメニュー

コーンパン              相馬 茜

 

特集料理

フィッシュ&チップス/クマラのポタージュ

                   小林 梨恵

 

特集料理

コック・オーヴァン/キャロットラペ

                   入 あかね

 

特集料理

ケイクサレ・オ・ジャンボン/ルーロー飯

                   菅野 幸

 

特集料理

イカン バカール/ドゥ 二ォィ チー         

                   尾﨑 由美

 


第13回全国学校給食甲子園  藤江賞

岐阜中央中学校給食共同調理場


グラビア

給食で世界の味めぐり

                        東京都港区高陵中学校


世界の料理を味わう

 

インターナショナルデーに合わせた世界の料理の提供     小林 梨恵

 

グローバル社会を意識した生徒の興味・関心を高める食育の推進

~魅力ある生きた教材となる学校給食を目指して~      入 あかね 

 

 

オリンピック・パラリンピックについての給食からの発信   菅野 幸

 

外国の食文化を学校給食に!                菅野 幸

 

芽から枝へ

自分の思いを導くための段取りと調整            尾崎 由美

 

 


次号予告

2019年9月号 予告

特集 食品ロスを減らそう

 

 

北海道札幌市教育委員会                  本間 ひとみ

 

秋田県大仙市西部学校給食センター             佐川 浩資

 

長野県松本市役所環境部                  阿部 航大

 

東京都日野市立南平小学校                 立柄 晃

 

京都府宇治市役所市民環境部                勝浦 聡

献立表、イラストなどをダウンロードできます。

※112ページに書かれているパスワードが必要です。