2018年6月号


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料理 おすすめランチメニュー

食物アレルギー対応献立

卵の黄身風             坂本  佳奈

 

カリカリちりレモンサラダ      松﨑  美咲


五目ビーフン            北村  準平


豚肉のパン粉焼き          加納  敦子

 

苦手な食材にチャレンジメニュー
トマトとレタスのスープ       菅原  良枝

 

鮭とほうれん草のクリームパスタ   丸和油脂株式会社

 

大豆のみ・りょ・く新発見
厚揚げハムチーズサンド       池上  紗織

 

世界の味めぐり
ラザニア              奥  瑞恵


じゃがいもとししとうの甘辛揚げ   辻垣内  優子


もっとスチコンを使いこなそう
鶏の梅マヨ焼き           岡本  智恵子


第12回全国学校給食甲子園 特別賞

岡山県新見市立新見学校給食センター


グラビア

食品の選び方を考えよう

奈良県奈良市立飛鳥中学校


特集 食品添加物ってなに?

執筆者・所属

タイトル

 

清水  亮輔
 一般社団法人日本食品添加物協会

食品添加物の役割とその安全性
 ~正しい理解により、安心の食生活を~

山﨑  乃布子

 福岡県立玄洋高等学校

もし、食品添加物を完全否定したら……
 

次号予告

2018年7月号 予告

特集 味覚の働き


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