2009年度

2010年3月号

特集:

 年間指導計画に基づく食育コーディネート

 

グラビア:千葉県旭市立中央小学校

 首都圏屈指の農産物の産地である地元のおいしい

 豊富な食材を活用した給食を楽しむ子ども達

 

料理:

 里芋と揚げ鶏の中華あんがらめ・鮪の葱味噌焼き

 小松菜入りさつまいもロールパン・たけのこご飯

                      他


2010年2月号

特集:楽しい多様化給食

 

グラビア:栃木県宇都宮市立城山西小学校

 ランチルームで、児童と全職員が一緒に食べる、

 給食農園や地元の食材を使った、安全、おいしい

  給食

 

料理:

 菜の花ずし・豚肉のえごまみそ焼き・豆腐チゲ・

 おにまんじゅう・里芋のグラタン・魚の香草焼き                                                                    他


2010年1月号

特集:

 「全国学校給食週間」の取り組み

 

グラビア:埼玉県春日部市立立野小学校

 研究授業「めざせ!金メダル朝ごはん」

 朝食の大切さを知り、栄養バランスのよい朝食を

 食べようとする意識を高めたい!!

 

料理:

 ペンネマカロニのピザ焼き・ わかさぎのフライ・

 キャロットマフィン・びっくり小松菜コロッケ

                      他


2009年12月号

特集:

 子どもの関心をよびおこす食育への取り組み

 

グラビア:

 地域のエコファーマーの方々を講師に迎え、

 「日本の食糧生産について」考える総合学習

 の取り組みと「交通安全給食」

 

料理:

 白菜うどん・サーモンハーブチーズ焼き・

 まぐろのあずま煮・生揚げの甘酢炒め  

                    他                                      


2009年11月号

特集:

 子どもと家庭 学校 地域をむすぶ食育

 

グラビア:

 楽しく、学んで、体験する「夏休み親子料理教室」

―栄養バランスを考えて料理が出来るようになろう!―

 

料理:

 小松菜とじゃこのスパゲッティ・かぼちゃのドーナッツ・

 阿波尾鶏のすだち風味・ひじきとチーズのマリネ  

                        他                                      


2009年10月号

特集:

 子どもの豊かな食生活をめざして

 

グラビア:

 栄養教諭がコーディネートし地産地消に取り組み

 学校給食を教材とした食育授業

 

料理:

 もずくスープ・海鮮チャプチェ・カレーココット・

 ししゃものもみじあげ・さつまいもご飯・おざく

                        他                                      


2009年9月号

特集:

 今の調理作業工程表のレベルアップを!

 &衛生管理基準の全面改訂のポイント

 

グラビア:

 地元産の新鮮な野菜で楽しく食育、美味しく食事をする子ども達

 ―地元農家との連携で地産地消の取り組み―

 

料理:

 洋風すいとん・さといものくわ焼き・びりんめし

 牛肉のじゅうね焼き・とろろ芋サラダ・大根のスープ

                        他                                      


2009年8月号

特集:

  地産地消メニューコンテスト入賞事例に学ぶ

 

グラビア:

 学校給食の発祥の地 鶴岡の今

 豊かな自然の恵みに囲まれた給食センターの紹介

 

料理:

 キムチご飯・ブラマンジェブルーベリーソース・簡単ラザニア

 そばサラダ・いきなり団子汁・きのことにらのチャーハン

                             他                                      


2009年7月号

特集:

  地産地消で「食と農&漁」への感謝の思いが育つ食育活動

 

グラビア:

 木の温もりを感じさせる教室で地元食材を生かした

 「ふるさとメニュー」給食を楽しむ子ども達

 

料理:

 切り干し大根のサラダ・すき昆布スープ・麹のかわり揚げおろしソース

 なすとひき肉のカレー・冬瓜の煮物・マセドアンサラダ

                             他                                      


2009年6月号

特集:

  関わりで大きく育つ食育活動

 

グラビア:

 日本一美味しい・関あじをフライにして食べる給食が大好評!

 

料理:

 たぬきどんぶり・厚揚げのみそ煮・くじらのたつたあげ

 ふしめんグラタン・いかやきそば・お好み焼き

                        他                                      


2009年5月号

特集:

  食と健康を親子で深める給食だより紹介

 

グラビア:

 市全体で取り組む食育活動の「テーブルマナー教室」

 和食編に感動の美味しい笑顔の生徒達

 

料理:

 ポテットちゃんスープ・西根キムチ炒め・煮干しとさつまいものフリッター

 円空里芋コロッケ・千切大根ご飯・豚肉と野菜の煮物

                          他                                      


2009年4月号

特集:

  子ども達の美味しい笑顔が見えるメニュー集

 

グラビア:

 オール電化厨房施設でスチコンを使って節約メニューに挑戦!

 

料理:

 さばチリ・カレーパン・かみかみきんぴら・赤米入り野菜スープ

 きなこ芋・ミートグラタン・新じゃがとアスパラのグラタン

                              他