2020年9月号


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料理 おすすめランチメニュー

 

給食で味わう日本の食文化 

沖縄県 クーリジシ           稲垣  夏子・玉城  亜弓

 

食物アレルギー対応献立

野菜たっぷりチャーゾー        朴  善美 

 

レモン果汁を使ったレシピ

チョパン・サラタス          入 あかね 

 

クイッティオのサーモンクリーム    小林 美奈子

 

 

かぼちゃとさつまいものごま和え    キユーピー株式会社

 

苦手な食材にチャレンジメニュー 

豆豆サラダ              大野 飛鳥 

 

タコライス              丸和油脂株式会社

 

もっとスチコンを使いこなそう

さばのレモンみそ煮          杉田  沙耶香

 

大豆のみ・りょ・く新発見 

厚揚げと野菜のマヨみそ炒め      池上  紗織

 

 

ブックメニュー 

麻婆豆腐               奥 瑞恵 

 

ンビニでおうちごはん 

サンドイッチ             福岡  ちづる

 

世界の味めぐり 

ホーショールー            早乙女  理恵

 

減塩ランチメニュー 

キーン、コーン缶ごはん        小笠原  麻子

 


第14回全国学校給食甲子園  優秀賞 

茨城県下妻市立下妻中学校


特集デジタルツールを活用した食育 Part 1 給食時間の食育

 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、学校でも多くの変更を余儀なくされています。休校により授業時間が圧迫され、食育に授業時間を使うことができなくなったり、対面での指導が難しくなったりすることも予想されます。そこで、デジタルツールを活用した食育をさらに充実させる上で助けになればと思い、今回の特集を企画いたしました。今月のPart 1では、給食時間の5分間ほどの食育を想定して、病気に負けない体づくりなどの指導例を紹介しています。先月号に引き続き登場の北折氏には、子どもの心をつかむコツをさらに教えていただきました。66頁からのグラビアでは、特集で紹介した編集室作成のパワーポイントの改訂版を掲載しています。あわせて、ぜひご活用ください。


次号予告

2020年10月号 予告

デジタルツールを活用した食育 part 2  パワーポイントで行う教科と連携した食育 


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