2018年10月号


試し読み クリックすると拡大表示できます。


料理 おすすめランチメニュー

食物アレルギー対応献立

オムレツ風             坂本  佳奈

 

魚と大豆のひろしまソース      森川 のどか


手作りさつまいものミルクジャム   金永 雅美

 

じゃこサラダ             加納 敦子

 

もずくと大豆のかきたま汁       キユーピー株式会社

 

苦手な食材にチャレンジメニュー
 鮭の南蛮漬け柚子風味       一関市教育委員会 学校給食部会

 

チンゲンサイのナムル風       丸和油脂株式会社

 

ブックメニュー
 サンドイッチ           相馬 茜

 

 

大豆のみ・りょ・く新発見
 湯葉とわかめのミニ丼ぶり     池上 紗織

 

鮭とトマトのチーズ焼き          辻垣内 優子

 

世界の味めぐり
  ヨージキ             奥  瑞恵


もっとスチコンを使いこなそう
 豚肉となすの炒め         岡本  智恵子

 

 


第12回全国学校給食甲子園 優秀賞(三井製糖賞)

福島県立相馬支援学校


グラビア

全校一斉食育の日

愛媛県西条市立吉井小学校


特集 防災教育 後編

 

あの日から7年・いざという時どうするか

給食での実践を生かした防災教育と地域連携   越後 久美子

 

楽しい!おいしい!ハイサイ防災        稲垣 夏子

 

番外編

 防災と学校給食(東日本大震災の体験から)  元栄養教諭の回想

 


次号予告

2018年11月号 予告

特集 価格変動の少ない食材の活用

 

佐賀県西九州大学             福山 隆志

元・東京都学校栄養職員      平野 直美

島根県海士町学校給食共同調理場  小田川 啓子

岡山県新見市立千屋小学校     西村 香苗

献立表、イラストなどをダウンロードできます。

※112ページに書かれているパスワードが必要です。