2014年7月号


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料理 8月のおすすめランチメニュー

キャベツの南インド風サラダ

 

冷やし麺                原 正美

 

鮭の竜田揚げ大蔵大根と小松菜のあんかけ 矢後 暁美           

 

きな粉ポテト              田中 あゆみ

 

モロヘイヤとトマトのスープ       山﨑 香代

 

すりおろしりんごゼリー         藤崎 香帆里

 

チキン南蛮               下野 洋子

 

ゴーヤーみそ              中野 和江

 

かぼちゃ入り栄養すいとん        十文字 朝子

 

キムチ丼                野沢 弘子

 

ソトアヤム               入 あかね


日本列島食紀行 今日はまるごと宮城県 

ごはん・牛乳・さんまの梅煮・ひきな炒り・油麩入りはっと汁

 

BOOKメニュー バムとケロのドーナッツ 『バムとケロのにちようび』(文溪堂)

 

第8回全国学校給食甲子園 東京ガス賞

長野県富士見町立富士見中学校

グラビア

和食の良さを知ろう

~和食料理人のたてた給食献立を味わい、おいしいだしのとり方を学ぶ~ 

 

東京都世田谷区立京西小学校


特集 子どもの思い出に残る多様化給食

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

芳賀 公美 

子どもたちが主役の給食づくり

福島県いわき市立平北部学校給食共同調理場

遠藤 悠子  

たべるのだいすき

東京都杉並区立大宮小学校

井上 眞由美  

楽しくおいしく教材として生きる給食を目指して

京都府立聾学校

奥 瑞恵

選んで食べて、栄養バランスを学べる「Myきゅうしょく」

兵庫県芦屋市立精道小学校

和田 一華

大人になっても思い出してほしい学校給食

鹿児島県姶良市立姶良小学校

 

連載

平成25年度 学校給食表彰 受賞者の取組

福島県川俣町立川俣南小学校 井間 眞理子