2019年7月号


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料理 おすすめランチメニュー

食物アレルギー対応献立

大豆とベーコンのトマトクリームパスタ 林  典子

 

レモン果汁を使ったレシピ

パスタサラダ             森 涼子

 

大豆のみ・りょ・く新発見

豆腐コーンポタージュ         池上 沙織

 

もっとスチコンを使いこなそう

アスパラガスの豚肉蒸し        岡本 智恵子

 

白いんげん豆のホワイトソースで

作ったグラタン            キユーピー株式会社

 

苦手な食材にチャレンジメニュー

冬瓜ゼリー              関 恵美子

 

 

切り干し大根の豚肉巻き        丸和油脂株式会社 

 

ブックメニュー

じゅえきゼリー            相馬 茜

 

世界の味めぐり

ヤンニョムチキン           古沢 貴子

 

 

たくあんと青じそのサラダ       辻垣内 優子

 

 

トマトラーメンスープ         金永 雅美

 

 

ポテトオムレツ            内田 久恵

 

 


第13回全国学校給食甲子園  武蔵エンジニアリング賞

熊本県八代市東陽学校給食センター


グラビア

地域食材の活用について考えよう

              宮崎県門川町立門川小学校


食材をおいしくいただこう

 

栄養士は食べ物セールスマン                氏家 幸子

 

旬野菜とビタミンC

~野菜の特徴を知り、豊かな食卓づくりに生かしましょう~  日笠 志津・辻村 卓 

 

 

学校の食事に欠かせない健康食材きのこ           松井 徳光・鮫島 由香

 

 

経験から得た大量調理のコツ

~後輩たちに伝えたいこと~                髙﨑 恭子

 

 


次号予告

2019年8月号 予告

特集 世界の料理を味わう

 

 

長野県木島平村立木島平中学校               小林 梨恵

 

埼玉県さいたま市立岸中学校                入 あかね

 

中野区学校栄養士研究会                   菅野 幸

 

東京都中野区立上鷺宮小学校                 菅野 幸

 

福井大学教育学部附属特別支援学校             尾﨑 由美

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