2020年7月号

試し読み　クリックすると拡大表示できます。

給食で味わう日本の食文化 

山形県　だし　　　　　　　　　　　　　河内  真紀子

食物アレルギー対応献立

ブロッコリーポタージュ　　　　　　　　朴  善美 

レモン果汁を使ったレシピ

ヤムウンセン　　　　　　　　　         　入  あかね

大豆のみ・りょ・く新発見 

黒千石大豆の炊き込みごはん　　　　　　池上  紗織

減塩ランチメニュー 

枝豆とオクラのコーンなサラダ　　　　　小笠原  麻子

サーモンのタルタルパン粉焼き　　　　　キユーピー株式会社

苦手な食材にチャレンジメニュー 

モロヘイヤとトマトのスープ　　　　　　森山  康美 

えびマヨ　　　　　　　　　　　　　　　丸和油脂株式会社

ブックメニュー 

ゴーヤの佃煮　　　　　　　　　　　　　奥  瑞恵

世界の味めぐり 

パ二ケケ　　　　　　　　　　　　　　　早乙女  理恵

もっとスチコンを使いこなそう

鮭の南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　杉田  沙耶香 　 

コンビニでおうちごはん 

お好み焼き　　　　　　　　　　　　　　福岡  ちづる

イラストでおうちごはん全32品　　　　　山外　裕子

第14回全国学校給食甲子園　　優秀賞　野口医学研究所賞

岩手県奥州市立胆沢学校給食センター

　新型コロナウイルスの影響により、学校給食の再開についても手探りの状況が続く中、給食がないことで、子どもたちの食生活を危惧する声が上がっています。これを機に、ぜひとも子どもたち自身がバランスの良い食事を作れるようになってほしいものです。料理という新たなことにチャレンジすれば、家での時間をより楽しく過ごすこともできるでしょう。そこで今回の特集は、火や包丁をなるべく使わずに子どもたちが簡単に作れるレシピ集！

　山外裕子先生によるイラストレシピとカラー写真で、全 32 品を紹介してい ます（再掲載含む）。ダウンロードして布、または学校のホームページに掲載するなど、幅広く活用していただけることを願っています。

2020年8月号　予告

デジタルツールで食育を発信しよう！

献立表、イラストなどをダウンロードできます。

※112ページに書かれているパスワードが必要です。