2018年12月号


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料理 おすすめランチメニュー

食物アレルギー対応献立

豆乳のカッテージチーズサラダ     坂本  佳奈

 

塩レモン豚バラ丼           恩地 仁美

 

世界の味めぐり
タッカンジョン            尾本 瑛子

 

もっとスチコンを使いこなそう
鶏肉と里芋の中華煮          岡本  智恵子

 

苦手な食材にチャレンジメニュー
もちきびと白菜のポタージュ      一関市教育委員会 学校給食部会

 

大豆のみ・りょ・く新発見
豆腐入りごま豆乳スープ        池上 紗織

 

鶏肉と野菜のフォー          金永 雅美

 

フレンチトースト           丸和油脂株式会社

 

ブックメニュー
白ギツネのぶり大根          相馬 茜

 

 

コーンマヨ焼き             キユーピー株式会社

 


第12回全国学校給食甲子園 入賞

北海道島牧村学校給食センター


グラビア

スポーツ栄養学を取り入れて試合に臨む

 新潟県新潟市立光晴中学校


特集 学校で取り組めるスポーツ栄養学

成長期の女性アスリートを支えるために             長嶋 智子

 

発達期の子どもたちに望むこと                 丸山 まいみ

 

栄養教諭の立場で実践できるスポーツ栄養            高橋 和子

 

学校現場で求められるスポーツ栄養               福髙 聖子

 


次号予告

2019年1月号 予告

特集 郷土愛を育む和食器の活用

 

一般社団法人和食文化国民会議 副会長   後藤 加寿子

福島県喜多方市教育委員会         佐藤 健太郎

愛知県常滑市北学校給食共同調理場     杉江 久美子

岐阜県多治見市立南ヶ丘中学校       山田 隆二

鹿児島県日置市立美山小学校        宮園 勝彦

献立表、イラストなどをダウンロードできます。

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