2015年11月号


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料理 12月のおすすめランチメニュー

食物アレルギー対応献立

大根餃子             長谷川 実穂

 

きりぼし大根とほうれん草のナムル 丸和油脂

  

PIKININI LUNCH

野菜もりもりパンキッシュ


料理 特集 「学校給食摂取基準の活用」

カルちゃん和風サラダ    中西 明美(資料提供:広島市教育委員会健康教育課)       

 

レバーのカレー風味揚げ   中西 明美(資料提供:広島市教育委員会健康教育課)

 

煮ごめ           中西 明美(資料提供:広島市教育委員会健康教育課)

 

岩石揚げ          中西 明美(資料提供:広島市教育委員会健康教育課)

 

そぼろ丼          広島県安芸地区学校保健会給食部会

 

高野豆腐のから揚げ     広島県安芸地区学校保健会給食部会

 

ひじきのきんぴら      広島県安芸地区学校保健会給食部会

 

豆まめドーナツ       広島県安芸地区学校保健会給食部会


日本列島食紀行 今日はまるごと宮崎県

ごはん・牛乳・チキン南蛮・日向夏のドレッシング和え・せん切り大根のみそ汁


 

第9回全国学校給食甲子園 入賞

岐阜県高山市学校給食本郷センター


グラビア

梅干しを漬けよう ~先人たちの知恵を学ぶ~

兵庫県芦屋市立精道小学校


特集 「学校給食摂取基準の活用」

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

由田 克士 

児童・生徒の身の丈に合った学校給食を提供するために留意すること

大阪市立大学大学院 教授

中西 明美  

学校給食摂取基準を満たす献立作成の工夫

女子栄養大学 専任講師

沖本 久恵

梅田 香織

食事摂取基準を活用した給食管理の見直しと食育指導の工夫

~安芸地区学校保健会給食部会における3年間の取組~

広島県安芸地区学校保健会給食部会



次号予告

2015年12月号 予告

特集1 「全国学校給食週間」

特集2 「平成26年度全国文部科学大臣表彰受賞校の取組」


ダウンロード

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※112ページに書かれているパスワードが必要です。