2016年7月号


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料理 8月のおすすめランチメニュー

なすのミートグラタン    宮前 眞智子

 

なすのポタージュ      金永 雅美

 

蒸し大豆入りチキンライス  治部 香代子   

 

ベイクドチーズケーキ    栗本 江美

 

夏野菜の餃子ピザ      西村 美智子

 

鶏ももの照り焼き風     丸和油脂

 

夏野菜の彩りアジ南蛮    越後 久美子

 

〈食物アレルギー対応献立〉
鶏肉のバイシュ・ブルスト風 坂本 佳奈

 

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
ラスク           矢後 暁美

 

〈世界の味めぐり〉
パステウ(ブラジル)    入 あかね

 

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
水菜と油揚げの煮浸し    杉本 佐代子


第10回全国学校給食甲子園 タニコー賞

鹿児島県枕崎市立学校給食センター


グラビア

加賀野菜を使った給食と食育

石川県金沢市立扇台小学校


特集 「給食を活用した食育指導」

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

氏家 幸子

「給食時間」の指導はお釈迦様のように

仙台白百合女子大学

青山 純子 

心と体を育てる給食 ~井草中の実践紹介~

東京都杉並区立井草中学校

宮本 元子

給食指導の在り方

~知識を実践に結び付ける決まりよい給食は、どのようにあるべきか~

宮崎県門川町立門川小学校

 

次号予告

2016年8月号 予告

特集 地元食材の活用


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