2015年2月号


試し読み クリックすると拡大表示できます。


料理 3月のおすすめランチメニュー

たらの南部揚げ

 

ハンバーグきのこソース 原 正美

 

赤飯          武方 美由紀

 

豚肉の黒酢ソースかけ  在家 香織

 

チーズひっつみ     長澤 香           

 

テジプルコギ丼     杉山 奈美

 

ぼたもち        矢後 暁美

 

じゃこの黒ごま炒め   江副 貴子   

 

ペンネのクリーム煮   野沢 弘子 

 

ゲンチュー       入 あかね

 

きりざい        中俣 美保子


日本列島食紀行 今日はまるごと鳥取県

赤米ごはん・牛乳・砂丘らっきょうのピリ辛そぼろ・くろぼっこのシャキシャキ和え・とっとりくろものすまし汁・二十世紀梨

 

 

第9回全国学校給食甲子園 優勝

秋田県藤里町学校給食センター


グラビア

 “おにぎりをにぎる”から始めるステップアップ方式の「弁当の日」の取組

福岡県春日市立春日西小学校


特集 安全、使い勝手の良い給食施設

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

塩見 えり子 

安全、使い勝手の良い給食施設

~実現に向けた構想~設計までの流れについて~

株式会社日立建設設計

春田 徹 

厨房メーカーから見た最新の学校給食施設づくりのポイント

株式会社中西製作所

後藤  晴康

モノづくりに挑む現場の力 ~現場主任の建設への道~

赤磐市立東学校給食センター

 

連載

平成25年度 学校給食表彰 受賞者の取組

食育に貢献する学校給食

~食の大切さを知り、自らの生活に生かすことのできる、

地元が大好きな蒲郡っ子の育成を目指して~

愛知県蒲郡市学校給食センター

 

平成25年度 学校給食表彰 受賞者の取組

学校給食を通した西条市の食育推進

~げんきアップ!おうえんたいの取組について~

武方 美由紀

 

平成25年度 学校給食表彰 受賞者の取組

交流と感謝の心で、楽しく食べよう

茨城県稲敷市立鳩崎小学校

次号予告

2015年3月号 予告

特集 生きる力が身に付く食育