2011年4月号

料理

鶏肉のバーベキュー

大根と昆布のサラダ

小松菜とおから入りロックケーキ

春キャベツのごまかけ

照り焼きナンピザ

ストロベリー蒸しパン

だいずごはん

さくらえびのみそしる

ひじきの和風サラダ

肉まん


グラビア

環境に配慮した、衛生的で効率的なオール電化の学校給食施設から発信する食育

自分たちが育てた大根を使って、冬野菜の保存を先人の知恵から学ぶ

滋賀県米原市立東部給食センター


特集 給食から学べるバランスの良い食事の基本

執筆者  

   

タイトル・所属

 

中野 千春 

望ましい献立作成と、バランスの良い食事の実践指導

岩手県北上市中央学校給食センター 

松岡 映子  

大規模センターでもあきらめない!

地場産物にひと手間加えて学校給食に生かす 

   群馬県館林市立第六小学校

山﨑 和美    

「生きた教材」としての学校給食の基本は赤・黄・緑

のバランスのよい献立作りから 

埼玉県鴻巣市立田間宮小学校 

治部 香代子 

心とからだを強くする!西っ子げんキッズプロジェクト

   福井県越前市武生西小学校

橋本 麻衣子

給食を通して伝えたい私の食育

鳥取県米子市立尚徳小学校 

宮武 千津子

ふるさと給食はバランスの取れた食事のお手本! 

香川県高松市立国分寺南部小学校

外尾 ゆりか

心も体も元気になれる給食を目指して 

   長崎県立大村特別支援学校