特集:
残菜0を目指して―我が校の取り組み
グラビア:長野県塩尻市立広陵中学校
給食献立作りを通して旬の食材や栄養バランス
を知り、食の主体性を育てる
料理:
豚肉と根野菜のみそ煮・長芋のそぼろ煮・
芽キャベツと里芋のグラタン・レーズンラスク
・チンゲンサイのミルクスープ・あけぼのご飯
他
特集:
栄養教諭の多彩な取り組み
グラビア:三重県松阪市立松江小学校
「外国の食文化を知ろう」
~他国の文化を学び、実際に調理し味わう
ことで、それぞれの国の良さを尊重する心
を育む~
料理:
ごまみそあえ・米粉のバナナスコーン・
ヤーコンのきんぴら・若鶏のもろみ焼き
他
特集:
学校における集団感染
―予防活動と学級閉鎖時の緊急対応
グラビア:東京都荒川区立汐入小学校
「がんのことをもっと知ろう」
国立がんセンターと荒川区がん予防・健康づ
くりセンター、学校・地域が連携して行なう
がん予防授業
料理:
ふろふき大根の肉味噌かけ・ずいき芋汁・
白ねぎのシチュー・まぐろのオーロラ煮
他
特集:
グラビア:山梨県韮崎市立韮崎小学校
「地場産物を生かした指導事例集」に基づく
食育授業から子ども達の知識や関心を広げる
料理:
こめっこケーキ・れんこんだんご・アーサ丼
・七草うどん・たらのハーブ焼き・寒ダラ汁
・韓国風肉じゃが・ブロッコリー焼き
他
特集:
グラビア:福島県東白川郡鮫川村立鮫川中学校
福島県東白川郡鮫川村学校給食センター
つよい身体をつくるため、運動するのに効果的
な食事を考えよう
「スポーツと栄養」について学ぶ
料理:
ちくわのポテマヨフライ・かみかみふりかけ・
海老の蓮揚げ・カレーミートトースト
他
特集:
グラビア:静岡県三島市立錦田小学校
完全米飯給食を目指して!
家庭用電気炊飯器を導入して、教室で炊きた
てご飯を食べよう!
料理:
スラッピージョー・ハニーミルクトースト・
かりかりチャーハン・だまこ汁・千草焼き
他
特集:
グラビア:千葉県船橋市立宮本中学校
保護者と地域の方・納品業者を招いて、
生きた教材を使って学校給食について考える
給食試食会
料理:
あんだーもち・揚げだし豆腐きのこソース・
ラタトゥーユのチーズ焼き・ツナのキッシュ
他
特集:
地域で協力し食を楽しむ食育コンクールPart2
地域に根ざした食育コンクール2009」受賞団体
グラビア:茨城県古河市立古河第一小学校
地域の特産物についての理解を深め、日本の文
化・習慣を大切にする自校給食の季節感あふれ
る取り組み「お茶の葉給食」
料理:
きんぴら丼・トルティーヤのウィンナーロール
クーブイリチー・パンプキンケーキ
他
特集:
保護者の心をつかむ給食試食会
グラビア:群馬県館林市立学校給食センター
群馬県館林市立第三小学校
給食センターから発信する美味しい給食を食べ
るために「食事のマナーと給食センターを知ろ
う!!」
料理:
スズキの銀河焼き・大根葉とじゃこのふりかけ
夏野菜のスープ煮・サラダほうれん草ピラフ
他
特集:
地域で協力し食を楽しむ食育コンクールPart1
「地域に根ざした食育コンクール2009」受賞団体
グラビア:神奈川県足柄下郡箱根町立湯本小学校
事前授業をともなった楽しい卒業バイキング給食
でマナーを学ぶ
料理:
ほうれん草と蒸し大豆のキーマカレー・
赤米入りカムカムクッキー・ながいもコロッケ
他
特集:
学校から家庭へ
~食育への熱い思いを込めた給食だより
グラビア:埼玉県さいたま市立浦和中学校
「日本型食習慣を見直そう!!」~ファーストフー
ドとスローフードの食習慣の違いを学ぶ~
料理:
ジャコロッケ・ペペロンチーノ・洋風きんぴら・
びっくりピザパン・鶏肉の黒蜜煮・かみかみ和え
他
特集:
アレルギー対応食の実践
グラビア:東京都小平市立小平第六小学校
野菜大好き!!「やさい」ソムリエになろう」
~やさいの特徴を表現しよう~
料理:
お花見寿司・菜の花あえ・マーラーカオ
かつおのごまみそあえ・飛鳥スープ
他