2010年度

2011年3月号

2011年3月号

特集:

 残菜0を目指して―我が校の取り組み

 

グラビア:長野県塩尻市立広陵中学校

 給食献立作りを通して旬の食材や栄養バランス

 を知り、食の主体性を育てる

 

料理:

 豚肉と根野菜のみそ煮・長芋のそぼろ煮・

 芽キャベツと里芋のグラタン・レーズンラスク

 ・チンゲンサイのミルクスープ・あけぼのご飯

                     他


2011年2月号

特集:

 栄養教諭の多彩な取り組み

 

グラビア:三重県松阪市立松江小学校

 「外国の食文化を知ろう」

  ~他国の文化を学び、実際に調理し味わう

  ことで、それぞれの国の良さを尊重する心

  を育む~ 

 

料理:

 ごまみそあえ・米粉のバナナスコーン・

 ヤーコンのきんぴら・若鶏のもろみ焼き

                    他


2011年1月号

特集:

 学校における集団感染

 ―予防活動と学級閉鎖時の緊急対応

 

グラビア:東京都荒川区立汐入小学校

 「がんのことをもっと知ろう」

 国立がんセンターと荒川区がん予防・健康づ

 くりセンター、学校・地域が連携して行なう

 がん予防授業 

 

料理:

 ふろふき大根の肉味噌かけ・ずいき芋汁・

 白ねぎのシチュー・まぐろのオーロラ煮

            他


2010年12月号

特集:

 我が校自慢の給食レシピ集

 

グラビア:山梨県韮崎市立韮崎小学校

 「地場産物を生かした指導事例集」に基づく

 食育授業から子ども達の知識や関心を広げる

 

料理:

 こめっこケーキ・れんこんだんご・アーサ丼

 ・七草うどん・たらのハーブ焼き・寒ダラ汁

 ・韓国風肉じゃが・ブロッコリー焼き

                    他


2010年11月号

2010年11月号

特集:

 出前授業で楽しく食育!

 

グラビア:福島県東白川郡鮫川村立鮫川中学校

    福島県東白川郡鮫川村学校給食センター

 つよい身体をつくるため、運動するのに効果的

 な食事を考えよう

 「スポーツと栄養」について学ぶ

 

料理:

 ちくわのポテマヨフライ・かみかみふりかけ・

 海老の蓮揚げ・カレーミートトースト

                     他

       


2010年10月号

2010年10月号

特集:

 もっと広がれ!! 食育の輪

 

グラビア:静岡県三島市立錦田小学校

 完全米飯給食を目指して!

 家庭用電気炊飯器を導入して、教室で炊きた

 てご飯を食べよう!

 

料理:

 スラッピージョー・ハニーミルクトースト・

 かりかりチャーハン・だまこ汁・千草焼き

                    他

 


2010年9月号

特集:

 子ども達に食べてもらいたいメニュー

 

グラビア:千葉県船橋市立宮本中学校

 保護者と地域の方・納品業者を招いて、

 生きた教材を使って学校給食について考える

 給食試食会

 

料理:

 あんだーもち・揚げだし豆腐きのこソース・

 ラタトゥーユのチーズ焼き・ツナのキッシュ

                    他

 


2010年8月号

特集:

 地域で協力し食を楽しむ食育コンクールPart2

 地域に根ざした食育コンクール2009」受賞団体

 

グラビア:茨城県古河市立古河第一小学校

 地域の特産物についての理解を深め、日本の文

 化・習慣を大切にする自校給食の季節感あふれ

 る取り組み「お茶の葉給食」

 

料理:

 きんぴら丼・トルティーヤのウィンナーロール

 クーブイリチー・パンプキンケーキ

                     他

 


2010年7月号

2010年7月号

特集:

 保護者の心をつかむ給食試食会

 

グラビア:群馬県館林市立学校給食センター

     群馬県館林市立第三小学校

 給食センターから発信する美味しい給食を食べ

 るために「食事のマナーと給食センターを知ろ

 う!!」  

 

料理:

 スズキの銀河焼き・大根葉とじゃこのふりかけ

 夏野菜のスープ煮・サラダほうれん草ピラフ

                 他


2010年6月号

2010年6月号

特集:

 地域で協力し食を楽しむ食育コンクールPart1

 「地域に根ざした食育コンクール2009」受賞団体

 

 

グラビア:神奈川県足柄下郡箱根町立湯本小学校

 事前授業をともなった楽しい卒業バイキング給食

 でマナーを学ぶ

 

料理:

 ほうれん草と蒸し大豆のキーマカレー・ 

 赤米入りカムカムクッキー・ながいもコロッケ

                             他


2010年5月号

2010年5月号

特集:

 学校から家庭へ

 ~食育への熱い思いを込めた給食だより

 

グラビア:埼玉県さいたま市立浦和中学校

 「日本型食習慣を見直そう!!」~ファーストフー

 ドとスローフードの食習慣の違いを学ぶ~

 

料理:

 ジャコロッケ・ペペロンチーノ・洋風きんぴら・

 びっくりピザパン・鶏肉の黒蜜煮・かみかみ和え

                      他

     


2010年4月号

2010年4月号

特集:

 アレルギー対応食の実践

 

グラビア:東京都小平市立小平第六小学校

 野菜大好き!!「やさい」ソムリエになろう」

 ~やさいの特徴を表現しよう~

 

料理:

 お花見寿司・菜の花あえ・マーラーカオ

 かつおのごまみそあえ・飛鳥スープ

                      他