2019年1月号

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食物アレルギー対応献立

米粉のテスタローリ　　　　　　　　　　坂本  佳奈

鮭のレモンしょうゆ焼き　　　　　　　　松永　佳那

世界の味めぐり
パスティス・デ・バカリャウ　　　　　　森岡　陽子

もっとスチコンを使いこなそう
えび玉あんかけ　　　　　　　　　　　　岡本  智恵子

苦手な食材にチャレンジメニュー
果報団子汁　　　　　　　　　　　　　　一関市教育委員会　学校給食部会

大豆のみ・りょ・く新発見
豆腐クリームグラタン　　　　　　　　　池上　紗織

根菜のすろっぽ　　　　　　　　　　　　辻垣内　優子

鮭と大豆のべっこうがらめ　　　　　　　伊藤　綾子

ブロッコリーのみそドレッシング和え　　吉田　三千代

切り干し大根のさっぱり餃子　　　　　　丸和油脂株式会社

ブックメニュー
チョコチップアンブロシア　　　　　　　相馬　茜

豆とじゃがいもの青のりマヨ　　　　　　キユーピー株式会社

第12回全国学校給食甲子園　入賞

鹿児島県垂水市学校給食センター

特別講義「和食の良さを知ろう」

　岡山県岡山市立石井中学校

郷土愛を育む器の話　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後藤　加寿子

福島県喜多方市の学校給食での漆器の活用について　　　　　　　　佐藤　健太郎

伝統の常滑焼にふれる学校給食　　　　　　　　　　　　　　　　　杉江　久美子

本物の器を使って味わう給食　　　　　　　　　　　　　　　　　　山田　隆二

薩摩焼茶碗給食で育まれるココロ　　　　　　　　　　　　　　　　宮園　勝彦