2017年4月号


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料理 5月のおすすめランチメニュー

豚肉と野菜のレモン炒め       ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

 

鮭ハンバーグ(ホワイトソース)   丸和油脂株式会社

 

マッシュポテト           植田 知里

 

春野菜のまめまめ豆乳シチュー    島村 幸代

 

タピオカフルーツポンチ       越後 久美子

 

担担麺               金永 雅美

 

糸こんにゃくの炒り煮

 

〈食物アレルギー対応献立〉
   餃子               坂本 佳奈

 

〈世界の味めぐり〉
   インカの野菜スープ(ペルー)   和田 茉利江

 

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
   鶏肉とレバーの甘辛炒め      杉本 佐代子


第11回全国学校給食甲子園 特定非営利活動法人21世紀構想研究会特別賞

奈良県宇陀市立学校給食センター


グラビア

地域の食材、果物の働きを知ろう

群馬県みなかみ町月夜野学校給食センター

 


特集 「平成28年度文部科学大臣表彰被表彰校の取組」

特集執筆者

   

タイトル・所属

 

松川 美希

石原 慎士

学校給食における国産魚普及に向けたレトルト中骨の開発~産学。地域間連携による実証事業の試み~

石巻専修大学大学院経営学研究科

植村 春香

農地を守り地産地消!

世田谷農業を子どもたちに伝える食育活動

NPO法人農業情報総合研究所

加納 敦子

練馬の食材を使った『朝ごはんコンクール』

練馬区中学校教育研究会食育部