2020年6月号

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給食で味わう日本の食文化 

おくずかけ　　　　　　　　　　　　　　越後  久美子

食物アレルギー対応献立

オムライス風　　　　　　　　　　　　　朴  善美 

レモン果汁を使ったレシピ

ヨールト・タルトス　　　　　　　　　　入  あかね

バンサンスー　　　　　　　　　　　　　加納  敦子 

ジャーマンポテト風　　　　　　　　　　キユーピー株式会社

苦手な食材にチャレンジメニュー 

チンジャオロース丼　　　　　　　　　　宮下  理紗

鶏ももの照り焼き風　　　　　　　　　　丸和油脂株式会社

ブックメニュー 

あっさりピクルス　　　　　　　　　　　奥  瑞恵

世界の味めぐり 

スクマウィキ　　　　　　　　　　　　　早乙女  理恵

大豆のみ・りょ・く新発見 

大豆とはんぺんのふわふわ団子　　　　　池上  紗織

もっとスチコンを使いこなそう

アジの梅みそ焼き　　　　　　　　　　　杉田  沙耶香 　 

減塩ランチメニュー 

梅ソースdeチキンソテー　　　　　　　　小笠原  麻子

第14回全国学校給食甲子園　　女子栄養大学特別賞

愛媛県西条市立神拝小学校

楽しいバイキング給食にしよう

～バランスを考えて料理を選ぼう。
 バイキングのマナーをまもり、楽しく会食をしよう～ 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神奈川県横浜市立柏尾小学校

  新型コロナウイルスの感染拡大により、休校や外出自粛など、日本中が大きな影響を受けています。学校給食においては以前から、インフルエンザやノロウイルスなど、緊急対応の必要な場面が増えてきています。手洗いなどの衛生管理はもちろんですが、最終的に身を守るのは自身の抵抗力。そこで今月の特集では、自己免疫力を高める身体づくりを取り上げました。清水先生は、「真の体力」を育むための取組、福田先生は、「心と体を元気にする食生活改善」、小笠原先生は「毎日コツコツにんにく給食」、山下先生は「低体
温を改善する取組」と、さまざまな角度から実際に行われてきた身体作りの取組を紹介していただいています。

2020年7月号　予告

保存版！イラストでおうちごはん

献立表、イラストなどをダウンロードできます。

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