2019年9月号

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食物アレルギー対応献立

米粉のピザ　　　　　　　　　　　　　　林  典子

レモン果汁を使ったレシピ

さわやかレモンシロップ牛乳もち　　　　浅海　依里

ケンミン食品株式会社

きのこのフォー　　　　　　　　　　　　武藤　真紀

スイートビーンズ　　　　　　　　　　　キユーピー株式会社

苦手な食材にチャレンジメニュー

いかとひよこ豆のピり辛炒め　　　　　　香取　有美

かぼちゃのサラダ　　　　　　　　　　　キユーピー株式会社

もっとスチコンを使いこなそう

赤魚の煮つけ　　　　　　　　　　　　　岡本　智恵子

ひじきサラダ　　　　　　　　　　　　　丸和油脂株式会社　

世界の味めぐり

チキンのブレゼ　　　　　　　　　　　　三村　理恵

ブックメニュー

さんまのつみれ汁　　　　　　　　　　　相馬　茜

大豆のみ・りょ・く新発見

油揚げと豚肉の豆乳炒め煮カレー風味　　池上　沙織

ランチメニュー

秋鮭としめじのクリームグラタン　　　　吉田　三千代

第13回全国学校給食甲子園　　キッコーマン食育特別賞　船昌賞

長野県長谷学校共同調理場

学校で発生⁉　食品ロス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茨城県水戸市立第四中学校

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茨城県水戸市立学校給食共同調理場

「さっぽろ学校給食フードリサイクル」の取組とその成果について　　本間　ひとみ

食品ロスと学校給食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐川　浩資　

みんなで減らそう“食品ロス”

松本市の食品ロス削減の取組　　　　　　　　　　　　　　　　　　　阿部　航大

『もったいない』と感じる心を耕すために　　　　　　　　　　　　　立柄　晃

食品ロス削減への新たな挑戦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勝浦　聡