2017年11月号
試し読み クリックすると拡大表示できます。
料理 12月のおすすめランチメニュー
ホキのいちじくソース絡め 杉江 久美子
ほうれん草ともやしのマリネ 丸和油脂
お好み焼き 岡本 智恵子
いきなり団子汁
〈食物アレルギー対応献立〉
肉まん風蒸しパン 坂本 佳奈
〈もっとスチコンを使いこなそう〉
米粉のブラウニー 内田 久恵
〈世界の味めぐり〉
タッカルビ（韓国） 和田 茉利江
〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
パプリカの肉詰め 杉本 佐代子
料理 特集 次世代につなぐ郷土料理
夕顔と油麩の炒め煮 菅原 良枝
鶏肉のじゅうねみそ焼き 菅原 良枝
下方団子汁 菅原 良枝
はっと汁 菅原 良枝
お煮こじ 朝倉 恭子
野沢菜のおやき 朝倉 恭子
にじますのおろし煮 朝倉 恭子
お煮かけうどん 朝倉 恭子
淡竹と山菜のおこわ 朝倉 恭子
ひき汁（呉汁） 村田 佳織
すこ 村田 佳織
ぼっかけ 村田 佳織
里芋の煮っころがし 村田 佳織
水炊き 國﨑 陽子
大野城鶏ぼっかけ まつ尾 真由美
みそだれおでん 為藤 希望
第11回全国学校給食甲子園
青森県田子町立学校給食センター
グラビア
しりとりスープ
～「ことばのあそび」で給食に親しもう～
新潟県新潟市立女池小学校
特集 「次世代につなぐ郷土料理」
|
特集執筆者
|
タイトル・所属
|
| 奥村 彪生 | 伝統食は守るのではなく育てるもの |
| 菅原 良枝 | 浄土思想の理念を学校給食に |
| 朝倉 恭子 |
信州の味・おやき、小諸市統一献立から考える郷土食 |
| 村田 佳織 | 「ふるさとの宝」郷土料理を、学校給食で伝える |
| まつ尾 真由美 | 郷土に伝わる食「鶏ぼっかけ大作戦」～自分たちで広め伝える活動をしよう～ |
次号予告
201７年８月号 予告
特集 子どもの間食
ダウンロード
献立表、イラストなどをダウンロードできます。
※112ページに書かれているパスワードが必要です。