2016年5月号


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料理 6月のおすすめランチメニュー

玄米サラダ            アルファー食品

 

ココナッツミルクゼリー      矢後 暁美

 

卵スープ             栗本 江美

 

カレー肉じゃが          金永 雅美

 

きな粉入りひじきと野菜のかき揚げ 江副 貴子

 

たらのごまドレ漬け焼き      丸和油脂

 

えびとかぶのクリーム煮      越後 久美子

 

〈食物アレルギー対応献立〉
 カリッとナゲット         坂本 佳奈

 

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
 五目卵焼き            鶴長 七恵

 

〈世界の味めぐり〉
中華ちまき(中国)        入 あかね

 

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
納豆みそ             杉本 佐代子


第10回全国学校給食甲子園 女子栄養大学特別賞

東京都足立区立第十一中学校


グラビア

なぜ食べるのか考えよう

東京都墨田区立押上小学校


特集 「咀嚼と嚥下」

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

岡崎 好秀 

子どもの食生活と口の機能の低下

国立モンゴル医学・科学大学歯学部 客員教授

赤田部 恵美子  

安全においしく食べるための下特流「食のスキーム」

茨城県立下妻特別支援学校

小林 久美子

児童が考える「かみかみメニューに名前をつけよう」

東京都日野市立仲田小学校

 

次号予告

2016年6月号 予告

特集 プロが教える世界の料理


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