2014年9月号


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料理 10月のおすすめランチメニュー

ベーコンとかぶの彩りスープ

 

ツナフレークのみそマヨネーズ焼き 原 正美

 

さばの幽庵焼き          矢野 純子

 

安心院ぶどうのコンフィチュール  中野 和枝           

 

ビーフンサラダ          宮前 眞智子

  

きのこけんちん汁         杉山 奈美

 

萩の花ごはん           藤崎 香帆里

 

かぼちゃのいがぐりコロッケ    畠山 梨恵

 

きのこと豚肉の和風パスタ     野沢 弘子

 

プルコギ             入 あかね

 

フィッシュボールシチュー     矢後 暁美


日本列島食紀行 今日はまるごと京都府

京番茶めし・牛乳・鰆の西京焼き・万願寺とうがらしとじゃこの炒め物・湯葉のお吸い物

 

第8回全国学校給食甲子園 藤江(ふじのえ)賞

長崎県平戸市立中南部学校給食共同調理場


グラビア

 自分でおやつを選ぶ力を身に付けよう

~「時間」と「量」の観点から考える~

 

大分県宇佐市立南部学校給食センター


特集 食育で子どもたちが変わった!

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

杉木 悦子 

 子どもたちが豊かに育つ食育

長野県塩尻市立桔梗小学校

伊藤 裕子  

 子どもたちは変わる!

岐阜県大垣市南部学校給食センター

山下 昌茂   

 チェンジ!「学校給食」チェンジ!「健康意識」

~子どもの体温上昇への挑戦~

香川県三豊市立仁尾小学校

宮本 元子

 やるきを引き出す食育指導

宮崎県門川町立門川小学校

 

連載

学校栄養士の取組講座 

「食べることは生きること」~市内全校での食育推進の取組~

山口県柳井市立大畠中学校 平原 みゆき

次号予告

2014年10月号 予告

特集 「食は科学」おもしろ実験で心をつかむ