2013年4月号

 



料理 5月のおすすめランチメニュー

ひき肉かけごはんガッパオ風

 

キビ入りポテトサラダ       原 正美

 

ウインナーロールパン       星名 久美子

 

よもぎケーキ           伊藤 克己

 

鶏肉のグリーンアスパラソースがけ 野沢 弘子

 

小柱の卵とじ           矢後 暁美

 

豚肉とアスパラのスタミナ炒め   小間 陽子

 

春野菜の煮物           田路 永子

 

春の香りごはん          岩谷 知香

 

魚のタルタルソース焼き      川田 孝子

 

グリーンピースサラダ(ドイツ)  澤﨑 知美

料理 連載

日本列島食紀行 今日はまるごと長野県

 

BOOKメニュー スクランブルエッグのトマトソースがけ 14匹のあさごはん(童心社)

 

第7回 全国学校給食甲子園 特別賞 岩手大学教育学部付属特別支援学校


グラビア

肉と魚の違いを考えよう

~肉の脂と魚の油を比べ、魚の良さを見直す~

鹿児島県錦江町立学校給食センター

鹿児島県錦江町立神川小学校

特集 今、次世代の「食」を育む

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

上野 留美子 

「Gonoheの自然の恵みに感謝して、

おいしく、たのしく食べよう」の実践

青森県五戸町立学校給食センター

植松 つよみ  

特別支援学校における学校給食の充実

~全職員で取り組む給食指導~

宮城県立利府特別支援学校

端保 千春    

栄養教諭は食育推進のコーディネーター 

石川県野々市立野々市中学校

長谷川 光 

「安心・安全な学校給食の実施、食育の総合的な推進」

を目指して~学校給食センター40年の歩み~

埼玉県三郷市立鷹野学校給食センター