2012年8月号
グラビア
富山県氷見市学校給食センター
富山県氷見市立速川小学校
氷見牛はかせになろう！
～山・海・里の豊かな自然に恵まれた氷見の食材について学ぶ～
特集
ひき肉と枝豆のごはん
ゴーヤチャンプルー
トマトとほたてのプロバンス風
ロシア風ポテトサラダ
和風サラダ
鮭ときのこの焼き南蛮
じゃがいもとなすのチーズグラタン
酢豚
おからドーナッツ
もずくのすまし汁
特集 調理員として給食を支える
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特集執筆者
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タイトル・所属
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| 石塚 敦子 |
チームワークが最高の隠し味 新潟県新潟市立東山の下小学校 |
| 足助 茂樹 |
塩尻市の学校給食 長野県塩尻市立広陵中学校 |
| 大本 敏江 |
心に残る給食の時間になるように 岡山県岡山市立庄内小学校 |
| 大森 千代 |
子ども達・地域と作る学校給食 香川県三豊市立詫間小学校 |
| 鳥井 冨美子 |
安全・安心・おいしい給食作りをモットーに ～給食作りはチームワークで 佐賀県多久市学校給食センター |