2012年5月号

グラビア

佐賀県唐津市立鏡山小学校

 

 地域のふるさと先生を招き、”みそ”を作ろう!

 ~みそ作りとでんぷんの分解実験を通して、

     生きた麹菌のパワーを知る~



料理

トマトチキンのペンネ

 

アジのフレッシュトマトマリネ

 

ビーンズスープ

 

ロコモコ(ハワイ)

 

回鍋肉

 

ひじきの彩り甘酢和え

 

じゃがいもと豆のサラダ

 

そばめし

 

鶏肉とかぼちゃの揚げびたし

 

ふわふわおから団子スープ


特集 食育で子ども達の健やかな心と体を育む

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

真嶋 敦子

「いのち」を大切にし、豊かな心と体を育てる食育をめざして

山形県酒田市立浜田小学校

高田 久子 

体力向上に向けた健康教育の取り組み

~学校給食を活かした食育~

千葉県佐倉市立西志津小学校

山川 佐代子   

学校給食で育む子ども達の生きる力

滋賀県東近江市立能登川東小学校

中川 潤二 

朝ご飯を食べる子100%をめざして

広島県呉市立吉浦小学校

平田 さおり

 食を通してゆんぬんちゅ(与論の人々)の絆を深めよう

~一島一町の栄養教諭としての取り組み~

鹿児島県与論町立学校給食センター(与論中学校)