2012年11月号

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料理

ポークソテーのしいたけソース

 

かにピラフ

 

ごぼう汁

 

サモサ(インド)

 

黒糖かん

 

手作りピッツァ

 

かぼちゃの包み焼き

 

大根ステーキ

 

手作りカレー肉まん

 

さつまいもとカシューナッツのあめ煮


グラビア

特別支援学級における摂食指導

 ~よく噛んで食べることの大切さを学ぶ~

宮城県仙台市立市名坂小学校


特集 地元の特産物を子どもに伝える地域の活動

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

遠藤 夢子 

地域の食材を身近に感じて

山形県小国町立小国小学校

杉江 明良

丸山 真奈美

冨田 直美

金丸 裕美 

地産地消と伝統料理から食育を語る

~愛知県西尾市栄養教諭・学校栄養職員の取り組み 

愛知県西尾市

加藤 予枝子    

学校・家庭・地域連携の取り組みについて

~地産地消で育む明日香っ子

奈良県明日香村立学校給食センター

福田 かおり 

地元の食べ物に誇りと感謝の気持ちを持つ子どもを目指して

鳥取県智頭町立智頭小学校

美馬 明奈

 小松島市学校食育推進委員会の活動を通して

徳島県小松島市立小松島中学校