2018年7月号


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料理 おすすめランチメニュー

食物アレルギー対応献立

米粉スコーン            坂本  佳奈

 

塩レモン焼きそば          栗本 淳子


棒棒鶏               金永 雅美


れんこんのそぼろ炒め        加納  敦子

 

苦手な食材にチャレンジメニュー
ピーマンの肉詰めのトマトソース   菅原  良枝

 

いかボール入り筑前煮        丸和油脂株式会社

 

大豆のみ・りょ・く新発見
大豆肉と豚肉のミックスカレー    池上  紗織

 

世界の味めぐり
ナシゴレン             奥  瑞恵


青じそとチーズの春巻き       辻垣内  優子


もっとスチコンを使いこなそう
ますのマリネ            岡本  智恵子

 

ブックメニュー
みょうがと卵のスープ        相馬 茜


第12回全国学校給食甲子園 こども審査員特別賞

佐賀県神埼市学校給食共同調理場


グラビア

五味を学び、味わう

福岡県宇美町立宇美小学校


特集 味覚の働き


執筆者・所属              タイトル

 

重村 憲徳               味覚:人をつくる感覚 

 九州大学大学院歯学研究院

 

杉山 由佳               本物の味と出会う~味覚の授業~

 茨城県水戸市立稲荷第一小学校

 

宮鍋 和子               「おいしさのひみつ」五味を確認しよう!

 東京都足立区立伊興中学校

 

次号予告

2018年8月号 予告

特集 子どもが作れる家ごはんレシピ集


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