2017年1月号


試し読み クリックすると拡大表示できます。


料理 2月のおすすめランチメニュー

鮭ボールの具だくさんみそ汁   丸和油脂

 

和風ミートローフ        栗本 江美

  

〈食物アレルギー対応献立〉
  にんじんケーキ        坂本 佳奈

 

〈世界の味めぐり〉
  シエニ・ケイット(フィンランド)入 あかね

 

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
   さんまの米粉かば焼き     和田 茉利江

 

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
  鰆の包み焼き          杉本 佐代子

 

特集 先輩栄養教諭から伝えたいこと~思い出のレシピ~

 

おかしなお菓子な目玉焼き 飯島 敬子

 

クラスでオムライス    飯島 敬子

 

麻婆なす         氏家 幸子

 

かぼちゃのチーズ焼き   氏家 幸子

 

にんじんサラダ      守田 真里子

 

もやしのナムル      守田 真里子


第10回全国学校給食甲子園 入賞

佐賀県鹿島市立学校給食センター


グラビア

給食室探検

北海道函館市立昭和小学校


特集「先輩栄養教諭の経験から学ぶ栄養教諭の未来」

参加者  

所属

 

座談会コーディネーター

田中 延子

京都府立大学京都和食文化研究センター

淑徳大学看護栄養学部 客員教授

飯島 敬子 元・東京都練馬区立八坂中学校
氏家 幸子 仙台白百合女子大学
倉橋 伸子 名古屋経済大学
守田 真里子 尚絅大学
 

次号予告

2017年2月号 予告

特集 知ってる!?発酵食品の力


ダウンロード

献立表、イラストなどをダウンロードできます。

※112ページに書かれているパスワードが必要です。