2013年8月号

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特集 保存版! すぐに使える給食メニュー

主食

だいずごはん

みそカツ丼

カリカリチャーハン

焼きおにぎり

カレー味のグラタンスパゲティ

鯛とほうれん草の和風スパゲティ

豆乳ちゃんぽん

春キャベツのタンメン

肉まん

小松菜入りさつまいもロールパン

びっくりピザパン

 

主菜

鶏肉とかぼちゃの揚げびたし

若鶏のマリネ

鶏肉とポテトのチーズ焼き

里芋と揚げどりの中華あん絡め

れんこんだんご

魚のレモンソース和え

豚肉のカルボナード

スパイシーミートローフ

まぐろのあずま煮

鮭と里芋のみそグラタン

さばのソース焼き

白身魚のラタトゥイユソース

かにかま揚げ

ちくわのポテマヨフライ

鰆のピカタ

トマトとほたてのプロヴァンス風

春菊の揚げ餃子

 

副菜

さつまいもといかの揚げ煮

レバーのかりんとう揚げ

里芋の肉みそ煮

きくらげきんぴら

洋風きんぴら

たけのこのカップオムレツ

洋風茶碗蒸し

ひじきの和風サラダ

にんじんのラペ

韓国風グリーンサラダ

きゅうりと切り干し大根のキムチ

ピーマンのしらす和え

大根とじゃこのふりかけ

春雨のごま炒め

ごぼうチップス

大根ステーキ

かぼちゃのニョッキ

 

汁物

チキンのトマト煮込みスープ

たっぷり白菜のクリームスープ

パンプキンスープ

モロヘイヤのスープ

トック

飛鳥スープ

もずくスープ

ごぼう汁

卵とトマトのスープ

山芋汁

のっぺい汁

 

デザート

マーラーカオ

スイート春巻き

おからドーナッツ

ブラマンジェブルーベリーソース

ねんぐゎじ風スイートポテト

 

9月のおすすめランチメニュー

鮭と小松菜のクリームパスタ 原 正美

 


料理 連載

日本列島食紀行 今日はまるごと北海道

とうもろこしごはん・牛乳・夏の三平汁・ジンギスカン・じゃがバター&塩辛

 

BOOKメニュー お月見だんご 『たぬきのおつきみ』(岩崎書店)

 

第7回全国学校給食甲子園 入賞 長野県長和町立長門小学校

グラビア

食品に含まれる成分を目で見てみよう

  ~栄養素の特徴的性質を実験を通して調べる~

秋田県横手市平鹿学校給食センター

秋田県横手市立平鹿中学校