2013年6月号

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料理 7月のおすすめランチメニュー

アジの干物梅風味大根おろしがけ

 

米粉マカロニのホワイトサラダ    原 正美

 

ビシソワーズ            矢後 暁美

 

鶏肉のエスカベーション       野沢 弘子

 

にんじんごはんとハッシュドビーフ  田路 永子

 

枝豆の白和え風           小間 陽子

 

鶏肉のレモン煮           岩谷 知香

 

肉かぼちゃ             伊藤 克己

 

白身魚のと夏野菜の五目あんかけ   星名 久美子

 

手作り和風ラザニア         川田 孝子

 

マールウィヤンジャナヤ(スリランカ)玉城 恵子


料理 連載

日本列島食紀行 今日はまるごと山梨県

 

BOOKメニュー じゃがいもと枝豆のスープ 森のネズミと山のレストラン(ポプラ社)

 

第7回 全国学校給食甲子園 入賞 福島県鮫川村学校給食センター

 

グラビア

「うちなーもん」(沖縄の食材)で育てたい!

~沖縄の食材・郷土料理を子どもたちに伝える~

沖縄県北谷町立学校給食センター

沖縄県北谷町北谷小学校


特集 子どもに合わせた食教材作り

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

佐藤 宏幸 

子どもが楽しく学べる教材

福島県いわき市常磐学校給食共同調理場

鈴木 江身  

子どもたちの興味を引く教材づくり 

静岡県浜松市立和地小学校

尾﨑 由美    

「食」の発信~もの・ひと・ことにつなげる教材~

福井大学教育学部地域学部付属小学校

今城 安喜子 

食育学習は教材で興味・関心が深まる

前・兵庫県神戸市立蓮池小学校