2013年10月号

 

2013年10月号「学校の食事」の目次と内容の一部がPDFファイルでご覧いただけます。

 

 



料理

かぼちゃ入り大学芋

 

スイートポテト           原正美

 

鶏肉のオレンジソース焼き      植田 知里

 

サーモンピラフ           越後 久美子

 

大根おろしスパゲティ        矢後 暁美

 

ポテトビーンズサラダ        野沢 弘子

 

鶏肉の白ねぎソース絡め       坂井 恭子

 

豆腐だんご汁            合原 聡子

 

濃厚! かぼちゃプリン       藤田 恭子

 

おからハンバーグ(アップルソース) 川田 孝子

 

ムーヤーン(タイ)         入 あかね

日本列島食紀行 今日はまるごと長崎の日

BOOKメニュー ナンごぼうピザ 『きみの家にも牛がいる』(解放出版社)

第7回全国学校給食甲子園 入賞 広島県三次市立八次学校給食共同調理場


グラビア

「おやつのひみつを知ろう」

~自分の体のことを考えたよいおやつのとり方を見つけよう

岐阜県下呂市立小坂学校給食センター

岐阜県下呂市立小坂小学校


特集 日本の伝統的食文化を継承する

特集執筆者  

   

タイトル・所属

 

小関 真理子 

伝えたい、実感させたい、「ふるさと」のありがたみ

山形県大江町立左沢小学校

大竹 玲子 

豊かな自然がはぐくむ「栃木の伝統食」

栃木県栃木市立寺尾中央小学校

泉原 淳子

 京料理のひみつを探ろう

京都府京都市立二条城北小学校

増田 和枝    

「自分の健康を考え、故郷を大事に思える」

郷土料理を通して子どもたちに伝えたいこと

宮崎県小林市立三松小学校