世界の味めぐり 掲載号一覧

世界の味めぐり

食を通じて世界の食文化を知ることは、他国への興味関心を深め、国際的な視野を広げることにつながります。また、子どもたちの食経験を豊かにし、味覚の幅を広げる効果も期待されます。月刊『学校の食事』では「世界の味めぐり」と題して、さまざまな国の料理を毎月一品ご紹介しています。


アルゼンチン

2014年11月号 エンパナーダ(具入りのパン)

2015年  7月号 ロクロ(煮込み料理)


イギリス

2012年10月号 マルガトーニ

2014年  6月号 シェパーズパイ

2015年10月号 スコッチブロス(大麦と野菜のスープ)


イタリア

2014年  8月号 パンナコッタ(洋菓子)


インド

2012年11月号 サモサ


インドネシア

2014年  7月号 ソトアヤム(鶏肉のスープ)


エジプト

2013年  1月号 ムサカ


オーストラリア

2013年12月号 ロブスターピラフ


オーストリア

2014年12月号 グーラッシュ(シチュー)


カナダ

2017年2月号 アイリッシュシュリンプシチュー

2017年3月号 プーティン


韓国

2014年 9月号 プルコギ(韓国風すき焼き)


キューバ

2013年 3月号 アロスコングリ(黒豆のごはん)フリカセ デ ポーヨ(鶏肉のトマト煮込み)添え


ギリシャ

2015年12月号 タラモサラタ(マッシュポテト)


サイパン

2015年 7月号 マヒマヒのフィナデニソースかけ


スリランカ

2013年 6月号 マールウィナンジャナヤ(魚のカレー)

2016年 8月号 スリランカカレー


タイ

2013年  7月号 ソムタムタイ

2013年10月号 ムーヤーン(豚の串焼き)

2015年  2月号 ゲンチュー(肉団子スープ)

2015年  6月号 ヤムウンセン(春雨サラダ)


タンザニア

2013年 1月号 ピラウ

2016年 9月号 スープ ヤ プエザ(たこのスープ)

2017年 8月号 バナナケーキ


中国

2013年 5月号 珍珠丸子(チェンチューワンズ)

2016年 5月号 中華ちまき


チュニジア

2012年 4月号 タジン(オムレツ)


ドイツ

2013年 4月号 グリンピースサラダ


トルコ

2016年4月号 ハヴチュ・チョルバス(にんじんのスープ)

2017年7月号  チキンシシケバブ(鶏肉を焼いたもの)


ニュージーランド

2015年 5月号 クマラスープ(芋のポタージュ)


ハワイ

2012年 5月号 ロコモコ


ハンガリー

2017年10月号 グヤーシュ(牛肉と野菜のスープ)


フィリピン

2013年 9月号 チキンアドボ(鶏肉の甘酢煮)

2016年10月号 トゥロン(バナナの春巻き)

2016年11月号 シニガン(酸味のあるスープ)

2017年 5月号 パンシットビーフン(焼きビーフン)


フィンランド

2017年 1月号 シエニ ケイット(きのこのスープ)


ブラジル

2016年 7月号 パステウ(ブラジル風揚げ餃子)

2012年 7月号 ムケッカ (魚のトマトクリーム煮)


フランス

2014年10月号 ブイヤベース(魚介類のスープ)

2015年 3月号 キャロットラペ(にんじんのせん切りサラダ)

2016年 3月号 コックオーヴァン(鶏の赤ワイン煮)


ベトナム

2014年  5月号 フォーガー(鶏肉の麺料理)

2015年  9月号 コムチェン(ベトナム風チャーハン)


ペルー

2012年 9月号 ロモサルタード(牛肉とフライドポテトとトマトの炒め物)


ベルギー

2013年 3月号 豚肉のカルボナード(豚肉のビール煮)

2014年 2月号 リエージュ風サラダ

2017年 9月号 チキンのワーテルゾーイ(鶏肉のクリーム煮)


ミャンマー

2012年12月号 チェッターとアールの煮込み(じゃがいもと鶏肉の煮物)


メキシコ

2012年 6月号 鶏のメキシカンソース

2014年 4月号 ピカディージョ(豚肉の煮込み)

2015年 1月号 魚のサルサソースかけ


ルーマニア

2013年11月号 ミティティ(肉団子)


ロシア

2012年 8月号 ロシア風ポテトサラダ

2016年 2月号 ボルシチ(ビーツのスープ)

2016年12月号 シャルロートカ(りんごケーキ)